Туристическая компания ГАЛИОН
Тел.: +7(499)250-55-33
+7(499)251-49-38

E-mail: info@galion-tours.ru

Страны

Украина.

История украинского государства.В XI—XII вв. Киев был центром Русского княжества. Киевская Русь возникла в IX в. и стала одним из мощнейших европейских государств того времени. Расцвета княжество достигло в период правления князя Ярослава Мудрого (1019—1054). В XIII в. Киевское княжество было разорено татаро-монголами. Галицийское княжество (современная Западная Украина) пострадало меньше и в XIV в. вошло в состав Польши. Северные земли попали в зависимость от Великого Княжества Литовского, земли же к востоку от реки Днепр тяготели к России и в 1667 г. были присоединены к России. Остальная территория была аннексирована Россией в результате второго раздела Польши в 1793г. Галиция по 1919 г. находилась в составе Австрийской империи. После революции 1917г. Украина провозгласила независимость, однако в результате Гражданской войны вошла в состав СССР, будучи одним из основателей этого государства. С 1922 по 1939 гг. страна пережила ряд трагедий, опустошивших многие села и города: голод 1932—1933 гг., насильственная коллективизация и высылка, борьба с «врагами народа». В 1939 г. к Украине присоединилась Галиция (Западная Украина). В 1941 г. Украина была оккупирована немецкими войсками и разделена на два протектората. В 1944 г. Украина была освобождена, а в 1945 г. к ней присоединены территории Бессарабии, Северной Буковины и Рутении. В 1954 г. Крымская область, исторически принадлежавшая России, была передана Украине советским руководством. 26 апреля 1986г. на территории Украины произошла одна из самых страшных катастроф XX в. — авария на Чернобыльской АЭС, негативные последствия которой затронули не только Украину, но и Россию и Беларусь. В декабре 1991 года Украина провозгласила независимость.
Валюта Украины. Гривна (UAH), равная 100 копейкам. В ходу банкноты достоинством в 200, 100, 50, 20, 10, 5, 2 и 1 гривну как старого, так и нового (1997 г., другая цветовая гамма и дизайн) образца. Монеты достоинством в 1 гривну, 50, 25, 10 копеек из желтого металла, 5, 2 и 1 копейку - из белого. Использование иностранной валюты в ресторанах и магазинах официально запрещено. Обмен валюты можно произвести в аэропорту, банках и многочисленных обменных пунктах. Обменных пунктов много. С 2003 г. отменен 1% сбор в пенсионный фонд за продажу наличной валюты гражданами. Предъявлять паспорт при обмене не нужно. На рынках и в частных магазинах к оплате свободно принимаются доллары США, рубли - с трудом или по невыгодному курсу. В юго-западной части страны и в Западной Украине обмен рублей затруднён (на лыжных курортах, в санаториях и во Львове - без ограничений) и может быть произведён только в банках, зато практически неограниченно обмениваются доллары США и евро. В Симферополе и на "материковой" Украине курс обмена более выгодный, чем в курортных зонах побережья. Обмен рублей производится обычно по несколько менее выгодному курсу, чем евро или долларов США. Кредитные карты и туристические чеки имеют относительно ограниченное хождение и могут быть обналичены только в банковских офисах крупных городов и курортных зон, но в последнее время карточный сервис развивается достаточно бурно. Большинство банков работает с 8.00-9.00 до 17.00. В курортных районах банки работают до 19.00-20.00, а обменные пункты - до 20.00-21.00.  
Время на Украине. Время от московского отстает на 1 час.
Украинская кухня. Украинская кулинарная школа достаточно сложна и многообразна. Находясь на перекрестке торговых путей, страна "впитала" в себя традиции многих народов, привнеся в них огромное количество самобытных блюд и рецептов. Большинство блюд очень многокомпонентны и используют сложные технологии приготовления, часто с несколькими способами обработки. Во всех продуктах широко используются овощи, тесто и мясомолочные продукты. Характерная черта - обжаривание ведется преимущественно на животном жире (сале), а мясные блюда часто сопровождаются довольно неожиданными комбинациями компонентов, что придает им особый "украинский" вкус. В Крыму широко представлены блюда национальной татарской кухни. Визитная карточка страны - украинский борщ (более 100 видов - полтавский, волынский, черниговский, галицкий, львовский, селянский, днепровский, зеленый и пр.) с пампушками. В борщ, в зависимости от рецептуры, идет от 15 до 30 компонентов, а кроме того, каждый повар ещё и смешает их в уникальной пропорции и приправит разними специями. Из мясных продуктов широко используются свинина, говядина и птица в жареном и тушеном виде. Популярны такие блюда, как различные котлеты (по-киевски, полтавские, по-казацки, по-буковински и др.), жаркое или "печеня" (по-домашнему, по-крымски, по-степному и т. д.), битки (по-украински, из кролика и др.), шпигованная чесноком и салом буженина, тушенная с капустой и салом свинина, тушеная с черносливом баранина, гусь с яблоками, куриные крученики с грибной начинкой, курица тушеная с галушками, шашлык, свиная грудинка со свеклой "шпундра", сиченики, завиванцы, голубцы, фаршированная птица. Особенно вкусны кушанья из мяса в горшочках, разнообразные гуляши и колбасы, яичница с салом и колбасой, а также зразы с различными наполнителями и тушеное с различными овощами мясо. Один из самых любимых продуктов национальной кухни Украины - сало, которое широко идет во многие блюда, а также потребляется просто соленым или даже сладким, с патокой. Не менее популярны и блюда из рыбы - сельдь по-киевски, запеченный в сметане карась, тушеная с хреном щука, фаршированный грибами и гречневой кашей карп, тушенный с луком или в сметане карп, карп по-ужгородски, карп с медом, запеченный с грибами и раками судак, тарань с медом, рыбные крученики, тушеный минтай в соусе, и др. Ещё одна визитная карточка страны - разнообразные вареники с начинкой из творога, картофеля, тушеной капусты, а летом - из ягод, употребляемые традиционно со сметаной и другими молочными продуктами. Популярны различные каши - пшенная, гречневая, тыквенная, каша из гречневой муки, кукурузы и т. д., причем каша часто используется не только как гарнир, но и представляет собой самостоятельное блюдо, которое едят с молоком, сметаной, подсолнечным маслом или пережаренным луком или салом. А уж блюд из теста просто не счесть - начиная от тех же вареников и блинов из самых разнообразных видов муки, до налистников и пирогов с различными начинками. Самые разнообразные овощи и фрукты имеют широчайшее применение - нет практически ни одного блюда, в котором они так или иначе не были бы представлены. Наиболее популярны различные голубцы (в том числе и из кленовых листьев!), фасоль в узваре или с буряком (свеклой), картофель в сливках, огуречник по-домашнему, капустняк с грибами, тушенный в овощах кролик, свекольник, бурячинка и др. Сладкие блюда и выпечка Украины также весьма оригинальны - разнообразные сладкие пироги, пухкеники, коржики, яблочные соложеники, пампухи и печенье. Хороши безалкогольные напитки страны - квасы, кисели, муселец, знаменитый узвар (своеобразный компот) и мёд. В Крыму и Карпатах производят множество сортов первоклассных вин ("Мускат", "Сердолик Тавриды", "Серсиаль", "Токай", "Массандра", "Альминское", "Шерри", "Мадера", "Ялта", "Ласточкино гнездо" и др.) из Массандры и Ливадии, а также шампанское из Нового Света.
Полезная информация. Сертификат о прививках и об обследовании на СПИД не требуется. При ввозе домашних животных необходимо предъявить справку ветеринарной службы с отметкой о прививке против бешенства. В случае ввоза собак дополнительно необходим сертификат кинологической службы. Расстояние от аэропорта до посольства - 45 км, от железнодорожного вокзала до посольства - 3 км. Стоимость проезда на такси: днем - 0,3 долл. США за 1 км. Стоимость проезда в общественном транспорте - 0,15 долл. США. Для разговора по телефону-автомату необходима специальная магнитная карточка. Стоимость 1 минуты разговора с Москвой - 0,3 долл. США. Стоимость обеда в кафе - 4 - 5 долл. США, ресторане среднего класса - 40 - 50 долл. США, Номера в гостинице - 45 - 50 долл. США. 
Медицинское обслуживание на Украине - платное (кроме неотложной помощи).  
Развлечения. Фестивали и праздники на Укpаине. Огромное количество праздничных мероприятий проводится в канун Рождества и Пасхи по всей стране. Во Львове интересен весенний театральный и музыкальный "Фестиваль Виртуозов" (май). 28 августа проводится величественное религиозное паломничество в Почайивский монастырь. В сентябре в Косове (Ивано-Франковская область) проводится Международный Гуцульский фестиваль.
Религия на Украине. Большинство верующих (76%) являются православными христианами, при этом часть относит себя к Московскому Патриархату, часть - к Киевскому, часть - к Украинской автокефальной церкви. Достаточно широко представлена католическая церковь восточного обряда (униаты, до 14% верующих), а также протестантизм, иудаизм и ислам.
Транспорт на Украине. Большая часть пассажиропотока в городах перевозится автобусами и троллейбусами (в Киеве есть метро и трамвай).  Стоимость проезда в разных городах различна. Автобусы междугородного и пригородного сообщения связывают практически все населенные пункты страны. Билеты приобретаются на автовокзалах или у водителя (в пути). Стоимость проезда зависит от расстояния (5-7 копеек за километр) и комфортабельности автобуса.
Внутреннее авиасообщение хорошо развито, но в силу сравнительной дороговизны и небольших расстояний не пользуется большой популярностью. Исключением являются рейсы из Киева в Одессу, выполняемые до четырех раз в день. На других направлениях частота сообщения не превышает 1-2 рейса в день: Львов, Луганск, Ивано-Франковск, Днепропетровск, Черновцы, Донецк, Харьков, Ужгород. Основные перевозчики на внутренних линиях: Aerosvit, Donbass-Avia, Dnieproavia и Ukraine International Airlines. Средняя стоимость перелета в обе стороны из Киева в Донецк соответствует $150-180,  в Черновцы $120-140.
В Киеве, Днепропетровске и Харькове есть метрополитен.
Железнодорожный транспорт развит очень хорошо, хотя и имеет достаточно устаревший подвижной состав. Сеть железных дорог охватывает практически всю страну, поднимаясь даже в Карпаты. Наиболее частое сообщение осуществляется на линиях: Киев-Львов-Ужгород, Киев-Одесса, Киев-Харьков, Киев-Днепропетровск-Донецк и Киев-Симферополь. Система организации поездов практически не отличается от российской. Билеты приобретаются в специализированных агентствах и на вокзале. Никаких скидок на билеты нет. В последнее время получила развитие сеть касс "улучшеного сервиса для пасссажиров", где за несколько большую плату можно приобрести билеты на "дефицитные" направления без стояния в очередях и с большей гарантией. Стоимость билетов невысока, и в среднем составляет 2/3 от тарифов РЖД. При поездке на автомобиле следует учитывать, что хотя ПДД не сильно отличаются от российских, но при пересечении границы взимается сбор за автотранспортное средство, талон на который часто проверяется ДАИ Украины, а также сбор обязательного страхования гражданской ответственности. Если въезд осуществляется на срок более 2-х месяцев, автомобиль необходимо зарегистрировать в ближайшем отделении ДАИ. При временном пребывании действительны как международные, так и национальные удостоверения водителя. Центральные трассы находятся в довольно хорошем состоянии, в то время как горные дороги Крыма и Карпат достаточно узки и извилисты, да к тому же часто находятся в не очень хорошем состоянии. Особенно рискованна поездка по таким дорогам в дождь. Часто по дорогам общего пользования движутся карьерные самосвалы (восток страны) или сельскохозяйственная техника со множеством навесных орудий, а также перегоняются стада скота. Повышенное внимание следует соблюдать в районе многочисленных рынков (в том числе и придорожных), в старых районах городов и на пересечениях с второстепенными дорогами.
Язык. Украинский (государственный язык), русский, а также языки компактно проживающих этнических групп - крымско-татарский, румынский, польский, венгерский и другие.
© 2015 Туристическая компания ГАЛИОН. Все права защищены.
Тел.: +7 (499) 250-55-33
+7 (499) 251-49-38

E-mail: info@galion-tours.ru
Карта сайта